2022年?duì)I養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)考試歷屆試題（六）

一、脂肪酸敗的早期指標(biāo)為。

A、 過氧化值上升

B 、酸價(jià)增高

C、 碘價(jià)下降

D、 皂化價(jià)上升

二、孕期體重增長(zhǎng)一般以( )為宜。

A 、10kg

B 、12kg

C 、14kg

D 、16kg

三、( )是一種強(qiáng)抗氧化劑。

A 、維生素A

B 、維生素D

C、 維生素E

D 、維生素K

四、碘主要存在于。

A、 紅細(xì)胞

B、 肌肉組織

C、 骨骼、牙齒

D、 甲狀腺

五、哺乳期乳母的各種營(yíng)養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來得(　　)。

A、低

B、高

C、一樣

D、妊娠早期高，妊娠晚期低。

六、垂體分泌的催乳素隨著雌激素水平的回落而(　　)這種水平的催乳素是乳汁分泌的基礎(chǔ)。

A、回落

B、持續(xù)升高

C、輕微升高

D、保持不變。

七、出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時(shí)將增加至出生是時(shí)的3倍，出生到1周歲稱為(　　)期。

A、新生兒

B、嬰兒

C、嬰幼兒

D、乳兒

八、(　　)是自然界中唯一的營(yíng)養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

A、母乳

B、母乳化奶粉

C、全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕

D、營(yíng)養(yǎng)米糊

九、大部分營(yíng)養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但(　　)難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2-4周后補(bǔ)充和多曬太陽。

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素C

D、維生素D